En DIBORJIUS mezclamos tradición y producto. Nuestras hamburguesas smash se preparan con carne madurada, panes artesanos y aliños únicos de Melilla. También servimos molletes andaluces, kebabs, patatas sureñas y postres caseros que no te vas a querer perder. Hemos creado una carta que no sigue modas, las marca.
Aliños con historia
Cocina con fundamento
Platos con identidad
Un secreto que viene del sur
Todo lo que cocinamos nace de una historia familiar. Traemos los aliños y sabores de Melilla y los combinamos con producto local y técnicas actuales. No es cocina moderna ni tradicional: es auténtica. Queremos que vengas a probar lo que solo nosotros preparamos.
Sabores que definen nuestra carta
En DIBORJIUS preparamos nuestros platos, como se debe: con técnica, buenos ingredientes y sabor propio. Cada bocado tiene una historia que empieza en Melilla y acaba en tu mesa.
12,90 €
Hamburguesa Smash
Carne madurada al punto justo, pan artesanal y aliños melillenses que marcan la diferencia.
10,50 €
Mollete andaluz
Un plato que combina sencillez con fuerza, y que sabe a sur desde el primer bocado.
11,20 €
Kebab casero
Con carne especiada cocinada al momento, pan de la casa y el aliño justo. Delicioso para disfrutar.
7,90 €
Tequeños crujientes
Rellenos de queso fundente, dorados por fuera y servidos recién hechos. Una entrada ideal para compartir.